Csillárcsepp – amikor egy történet desszertté válik
A Teátrum Bistro a történetek, a művészet és a gasztronómia találkozási pontja volt. A patinás épület operettvilágot idéző belső tere, a volt Moulin Rouge rejtett világa, ezúttal új ihletforrássá vált: ebből született meg a bistro legújabb ikonikus desszertje, a Csillárcsepp.
Advent első vasárnapján, Az érzékek szimfóniája című esemény keretében mutatta be Papp Noémi írónő a Miattad felébrednék című novelláskötetét. Az est egyik legemlékezetesebb pillanata volt, amikor a vendégek először kóstolhatták meg azt a süteményt, amely a kötet hangulatából és a Teátrum különleges miliőjéből merített inspirációt.
A Csillárcsepp gesztenyés–ribizlis ízvilága a könyvben vissza-visszatérő ribizli motívumot idézi, míg formavilága a Moulin Rouge csillárjainak ragyogását tükrözi. Egyetlen falatban jelenik meg a nosztalgia, a könnyedség és a francia elegancia.
A Teátrum Bistro célja, hogy a Csillárcsepp idővel olyan szeretett klasszikussá váljon, mint az Esterházy-szelet vagy a zserbó – egy desszert, amelyhez történet kapcsolódik, és amelyet a vendégek újra és újra visszavárnak.
Kóstolja meg Ön is ezt az egyedi, kizárólag nálunk elérhető finomságot, és engedje, hogy egy novella íze vezesse végig az élményen.
„Az idős hölgy, aki elsőnek lépett be a nagy üvegajtón, rögtön nyitáskor, épp amikor a táblát fordították meg, az ablak melletti asztalhoz tette le a legyezőjét. Jelezni akarta, hogy ő ott fog ülni, demár fordult is vissza, odasétált a pulthoz. Szoknyát viselt, lehetetlenül formás lábával éltes kora ellenére is fürgén mozgott. Fehér kesztyűje rátapadt a karjára, egészen a könyökéig húzta fel. A száját kissé túlrúzsozta. A személyzet biztos volt benne, hogy valaha itt táncolt, a szemük már ráállt, hogy megismerjék a mozgásból, viselkedésből azokat, akik művészként élték le az életüket. Ráadásul azt a típust jelenítette meg, aki nem akart papírból rendelni, látni akarta a Teatrum Bisztró kínálatát, mielőtt választ. Az üvegpultban egymás mellett sorakoztak a sütemények. Akár egy számtankönyvben: háromszögek, négyszögek, kerek formák váltakoztak. A krémeket vékony piskótalapok tartották, az ízvilág sokfélesége nehézséget okozott a választásban. Epres, diós, csokis, tejszínes – a nő a szája elé emelte a kezét, de a pultoslány látta, hogy nem köhinteni akar, csak ösztönösen eltakarta a nyelvét, ami megjelent az ajkai között. Kívánja! – gondolta magában a lány, és hagyta, hadd nézelődjön még egy kicsit. A nő még egy utolsó pillantást vetett a süteményekre, majd szép lassan visszasétált az asztalához, és várta, hogy felvegyék a rendelését.”
Részlet Papp Noémi – Miattad felébrednék című művéből
